原标题:mars Airport 里那些穿着好看的年轻人说:自由,就是潮

原标题:烧过炭火、蜂窝煤的请举手~糍粑怎么做你知道吗?

原标题:洋地名泛滥如何寻乡愁

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  东楚网黄石新闻网(黄石日报)

YOHOOD 2018 第二天,mars Airport
超载满员,“机场美食”疯狂售罄,国内出发区魔都潮流生活方式品牌人潮聚集,国际出发区
mars LifeMart
来自纽约的诚意限定潮流好物即将售罄了!还有明日最后一天,欢迎随意登机。

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早上在“威尼斯”起床,中午到“维也纳”办事,晚上在“曼哈顿”吃饭逛街,不出城也能“周游世界”……这是一些市民吐槽的“段子”,折射出多年来洋地名持续泛滥导致的社会尴尬。

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夕阳

尽管我国近年来多次提出要清理规范洋地名,但受经济利益驱使、迎合崇洋心态等影响,洋地名依然在各地广泛存在。“香榭丽舍”“挪威森林”“金色维也纳”“名古屋”“泰晤士小镇”“威尼斯”……虽然足不出国,甚至足不出户,就可以坐拥“国外风光”,就可以“周游列国”,但这种坐拥和周游实在是让人觉得尴尬、困惑、迷茫、别扭。

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淮南为橘,淮北为枳。其实,泛滥的洋地名也是一只“淮南橘子”,暴露出的则是一些人的文化不自信。当然,洋地名中也包含着商业因素,奶粉制造商给奶粉起一个洋名字,奶粉就能畅销,而房产开发商给小区起一个洋名字,也是希望洋名字能够成为营销的噱头。如此看来,有些洋地名就是忽悠式包装。

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中华民族的文化源远流长,底蕴深厚,我们写着方块字,说着中国话,却要起一堆洋地名,在中国文化中也显得非常突兀、另类。很多地名都与特定的地理、历史、人文相联系,热衷于起洋地名,甚至为此不惜废弃使用了很长时间的本土名字,就割裂、涂抹了地名的文化联系,就侵扰了地名文化的生态。

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舌尖上的山川风味

《地名管理条例实施细则》早有规定:“地名的命名应反映当地人文或自然地理特征;不以外国人名、地名命名我国地名……”据此,洋地名是一种违犯法规的存在,而我们整治洋地名也有据可循。同时,整治洋地名还符合保护地名文化的需要,符合民众的需要。我们要增强文化自信和文化理性,增强自我认同感,摒弃“贪大求洋”的起名思维。同时,要进一步“武装”有关地名的法律法规,增强法律的针对性和约束力,真正给地名套上法律笼头。返回搜狐,查看更多

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布依人的糯食情节

责任编辑:

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刘国超

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这些年,生活在布依族的寨子里,每到稻浪金黄的时候,我总会听见婆婆念叨着谁家的糯米又该收了,谁家已经开始打糍粑了。而有关糯米的味蕾记忆,其实早就根植在了内心深处,因为布依族人普遍有喜食“糯食”的情结。

今天上海体感温度 37 度,mars
用镜头捕捉下了人群中最“刺眼”的装扮,如果你今天有来,在下面找找看有没有自己吧。

婆婆居住的寨子在凉山州宁南县西瑶镇拉洛村,这里是四川最大的布依族聚居村寨,因地处依山傍水的二半山区,十分适宜种植糯米。由糯米制成的各种食物是布依族人经常食用的粮食之一。

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最简单、最朴实却又最温暖的莫过于清晨那一碗糯米饭,只需将糯米、绿豆、红豆、花生等一起提前放在水里浸泡几个小时,然后与切成丁的肥瘦相间的腊肉一同蒸熟。腊肉的咸香与糯米的清香融为一体,偶尔还能吃到一粒沙软的豆子,一碗口感丰富的糯米饭便是一家人都十分喜爱的早餐。

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枕头棕,是布依族人所特有的粽子。不同于肉粽、糖棕、八宝粽等有丰富的馅料搭配,枕头棕里除了糯米还是糯米。将糯米浸泡后,用寨子里刚采摘的、极具生态风味的青冈树叶包裹,因形似枕头而俗称枕头棕。入锅煮时,满屋都是糯米和树叶混合交织的清香味。吃时轻轻撕开树叶咬一口,青冈树叶的味道已经完全融入到粽子中去,又软又糯又香。

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糯食当中,糍粑在布依族人逢年过节、接待客人、红白喜事等宴会中担当着非常重要角色。如果到布依族人家做客,主人打糍粑招待客人,那可是最高的礼节。记得婆婆第一次带我去亲戚家看打糍粑,我着实被那“打”的热闹场面震撼到了。打糍粑需以上好的糯米为原料,将糯米淘洗干净后用清水浸泡24小时,然后滤干放入蒸笼内,大火蒸熟后放进一个木制的、长达1.5米的凹形木槽内(又称“粑槽”)。

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此时,打糍粑正式开始,两个壮小伙分别手持形似“挖锄”样式的、木制的、圆柱型的锄棒站在粑槽两头,捶打粑槽内的糍粑。只见,两个壮小伙各站一头,手拿锄棒一人一下,反复用力击打槽中的糯米。十来分钟后,一槽颗粒状的糯米已经变成了黏糊糊的糯米泥,非常细腻。吃的时候,先将手用煮熟的鸡蛋黄搓一遍,再到槽子里揪一坨糍粑,拿在手里沾上蜂蜜吃。吃糍粑时,两手需不停地搓,不能让它在一个地方停留太久,否则就会粘到手上。吃不完的糍粑,主人家就用手团成一个个厚约1公分,直径20公分左右的圆饼,放在簸箕里晾干保存,自食或送人。

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一些懂得酿酒技术的布依族人,还把自家种的糯米酿成酒。只要客至,布依族人都要以酒为先献给客人,称作“迎客酒”。因这种酒的度数不高,回味香甜,喝酒时不用杯而用碗。大碗喝酒彰显了豪情也不易醉,更体现了布依族人的热情好客。

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布依族人还把糯食看成是吉祥、富贵的象征,用糯米做成的美食也远不止这些。时光流转,在历史的长河中,布依族人把香甜软糯的糯米演化成独特的糯食文化,更把这种文化演变成每一个布依儿女对家的牵挂。

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乡村叙事

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朝霞

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吴佳俊

@木易&阿布

夏天了,气温陡然升高。早晨起床,朝霞洒满大地,使院门前的树木全都反射出光彩。我围着院子走了一圈,发现地面的石板上,房屋的墙壁上,也都光彩熠熠。像是被涂抹了胭脂,又似铺了新娘的红盖头,洋溢着喜庆的氛围。

m:近期最想去的城市是哪里?

有几只虫子,在草叶上活动筋骨,练习空翻。我轻缓地靠近细看,是蚂蚱。它们穿着翠绿的薄衫,弓起强有力的后腿,像几个自然界的舞蹈演员在进行彩排,又似几个来自昆虫界的武生在登台表演——它们以这种方式迎接夏季的到来。

木易:近期我们会去意大利和巴黎。最想去的应该是西班牙。

村庄还是那么寂静,寂静得有些虚幻。那些破落的房子迎接过风,迎接过雨,迎接过日,迎接过夜;迎接过秋的荒凉,冬的阴湿,春的明媚,现在,又该轮到迎接夏的聒噪了。然而,它们貌似已对此仪式失去了兴趣。墙皮灰颓着,几根椽子把头露出青瓦之外,却无力刺向苍穹。一只不知名的鸟雀飞来,停留在椽头,呆头呆脑的,沉默着,不叫,不喊,不喜,不悲。霞光笼罩着它。它的身子,和身子散发出来的寂寞,全都被镀了金。

m:为什么?

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木易:因为她喜欢流星花园。流星花园第二部里面道明寺和杉菜是在西班牙的一个教堂里求婚的。(知识点)我们很想去看一下。

大约一刻钟过去,朝霞的光线变细了,仿佛有一根一根的线,从天空中那个红润的圆盘分散开来,在大地上刺绣。我看见,有一个老人肩挑一副水桶,从刺绣里走出,径直朝村头的水井挪步。他的背驼着,两个水桶,像两块石头压着他。他每挪动一步,都那么费力。我静静地跟在他身后,朝霞也跟在他身后。我不知道该怎么帮他,我望了望朝霞,朝霞红着脸,继续放它的线团,刺它的绣。我猜不透,它到底要绣出一个怎样美满的人间。

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